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contacter l'auteur envoyer à un ami 17 août 2018 gâteaux aux prunes voici ma deuxième participation au jeu tests de recettes entre blogueurs organisé par sonya du blog "la cuisine de boomy". j'ai encore choisi pour le thème "prunes quetsches et mirabelles" le délicieux gâteau aux prunes du blog "oh la gourmande" . ingrédients: pour un moule de 20 cm 600 g de prunes 2 œufs 80 g de sucre mascovado 100 g de beurre allégé 100 g de farine d'épeautre 1/2 sachet de levure caramel liquide... recette du site marmiton ... ici faite avec 100 gr de sucre préparation: enduire le fond de votre moule à manqué, de caramel. passer les prunes sous l'eau, les essuyer puis les dénoyauter et les couper en deux. recouvrir entièrement le fond du moule avec les prunes. préchauffer le four à 180°c. faire ramollir le beurre en crème et le travailler longuement avec le sucre en poudre. ajouter les œufs entiers, l'un après l'autre puis la farine tamisée et la levure. verser la pâte à hauteur des fruits en tapotant le moule pour que la pâte descende bien. faire cuire pendant 30 à 35 minutes à 180°c. attendre que le gâteau refroidisse pour démouler puis servir froid. préparation au thermomix: ou au cook in enduire le fond de votre moule à manqué, de caramel. passer les prunes sous l'eau, les essuyer puis les dénoyauter et les couper en deux. recouvrir entièrement le fond du moule avec les prunes. préchauffer le four à 180°c. mettre le sucre et le beurre dans le bol puis mélanger 1 min/vit3 , ajouter les œufs, la farine, et la levure puis mélanger à nouveau 30sec/vit3 . verser la pâte à hauteur des fruits en tapotant le moule pour que la pâte descende bien. faire cuire pendant 30 à 35 minutes à 180°c. attendre que le gâteau refroidisse pour démouler puis servir froid. posté par colinette56 à 20:08 - commentaires [11] - permalien [ # ] tags : beurre , cakes , desserts , farine d'épeautre , fruits , gâteaux , levure , oeufs , prunes , sucre muscovado 14 août 2018 clafoutis aux prunes pour ma participation au jeu de tests de recettes entre blogueurs organisé par sonia de la cuisine de boomy , dans la catégorie "prunes quetsches et mirabelles" , j'ai choisi "le clafoutis aux prunes" de "dédel" du blog "oh la gourmande". je vous avoue adoré les clafoutis...celui ci est particulièrement délicieux.. je vous le recommande! une merveille. en voici d'autres pas mal non plus sur mon ancien blog..... ici ingrédients: 400g de prunes jaunes 4 œufs 90g de sucre de canne blond 60g de farine t65 2 c à s de fécule de maïs 40 cl de crème liquide sucre vanillé préparation: préchauffer votre four à 180°c nettoyer et dénoyauter vos prunes, les disposer dans un plat badigeonner de beurre. dans votre bol thermomix, (ou du cook in) mettre les œufs, le sucre, la farine, la fécule de maïs et la crème liquide, mélanger 15s/vit5. napper les prunes avec cette préparation. saupoudrer de sucre vanillé et enfourner entre 35 et 40 minutes. pour vérifier votre cuisson, enfoncer une pointe de couteau au milieu du clafoutis, elle doit ressortir nette, si non poursuivre la cuisson. posté par colinette56 à 18:44 - gâteaux et cakes - commentaires [4] - permalien [ # ] tags : cakes , clafoutis , crème , dessert , farine t65 , fruits , fécule de maïs , oeufs , prunes jaunes , sucre de canne blond , sucre vanillé 12 août 2018 brioche extra moelleuse sans oeuf a l'huile de colza de c michalack une nouvelle recette de brioche très moelleuse sans beurre et sans œuf, la brioche de christophe michalak. une recette qui vous permettra d’obtenir une brioche bien gonflé après la cuisson. cette brioche a la texture moelleuse a fait le tour des blogs de cuisine. pour ma part, je l'ai trouvée sur le blog "aux fourneaux" dont voici la vidéo, elle même l'avait trouvée sur celui d’ aux délices de géraldine , si toutefois vous ne connaissez pas les blogs cités ci dessus, allez y faire un tour, vous y trouverez certainement des recettes qui vous plairont. j'ai utilisé mon cook in pour faire le pâte, néanmoins vous pouvez parfaitement faire une pâte à brioche à la main sans problème, certes c’est un peu plus long mais le résultat est le même. ingrédients 260 gr de lait entier 70 gr d’ huile de colza 1 sachet de sucre vanillé 380 gr de farine 60 gr de sucre de canne blond 5 gr de sel 1 sachet de levure de boulanger (ou 1/2 carré de levure en cube) j'ai utilisé mon cook in pour faire le pâte, néanmoins vous pouvez parfaitement faire une pâte à brioche à la main sans problème, certes c’est un peu plus long mais le résultat est le même. du fait que cette brioche n'est pas trop sucrée, vous pouvez l' accompagnée d’une délicieuse confiture de saison, ou de bon jambon de pays. préparation au cook in pour 1 brioche tiédir le lait 20 secondes au micro-ondes ( attention pas chaud, sinon vous allez tuer la levure !! ) faites fondre la levure de boulanger dans le laid tiède et laissez prendre 10 minutes versez la farine, le sucre, le sel et sucre vanillé ajoutez l’huile pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse ( pendant au moins 5 minutes ou plus) déposez votre boule de pâte dans un saladier, couvrez d’un torchon laissez reposer pendant 1h30 ( dans un endroit chaud ) votre pâte doit avoir doublé de volume beurrez le moule versez votre pâte sur la silpat ou sur votre plan de travail légèrement fariné. dégazer le pâton avec la paume des mains. divisez et formez des boules de pâte régulières et disposez-les dans votre moule en les espaçant légèrement laissez reposer 30 minutes, (pour la deuxième levée). a l’aide d’un pinceau badigeonnez votre brioche avec du lait mettez a cuire a four préchauffé a 180° pour 25 minutes. posté par colinette56 à 13:50 - boulangerie sucrée et salée - commentaires [5] - permalien [ # ] tags : boulange , brioche , christophe michalack , déjeuner , farine , goûter , huile de colza , lait , sucre de canne blond , sucre vanillé 08 août 2018 quiche sans pâte aux courgettes fromage de chèvre et bacon une deuxième participation au jeu "tests de recettes entre blogeurs", pour le thème "les légumes de la ratatouille". organisé par boomy du blog "l a cuisine de boomy " cette fois, c'est sur le blog de manue du blog "aux délices de manue" que j'ai fait mon choix. vous trouverez ci dessous la recette telle qu'elle est proposée avec ses astuces et ses infos pratiques par manue avec 268 calories par personne. pour infos: en ce qui me concerne, comme sur la photo, (on voit bien qu'il y a plus de matière), je l'ai faite pour 4 personnes, en doublant les proportions, en ajoutant des olives noires, en diminuant le poids de farine qui est passée de 100 gr a 80 gr et en ajoutant les 3/4 d'un oeuf qui me restait après avoir doré une brioche. j'ai fait cuire dans le moule marguerite de guy demarle et cuit 50 minutes a 180°. temps de préparation : 10 min temps de cuisson : 60 min coût : pas cher difficulté : facile nombre de personnes : 2 ingrédients 50 g de farine t65 ( 182 cal) 1 œuf de 60 g (87 cal) 260 ml de lait demi-écrémé (118.8 cal) 100 g de courgette (17 cal) 40 g d 'émincé de bacon (42.8 cal) 40 g de bûche de chèvre allégée (88 cal) sel et poivre préparation : chauffez le four th.6 à 180°. épluchez la courgette, et coupez-la en dés. coupez 3 rondelles de bûche de chèvre, puis coupez-les en 2. mélangez le lait avec l’œuf et la farine, salez et poivrez. déposez dans 2 petits moules les dés de courgette, le bacon et les demies tranches de chèvre. versez la préparation liquide dans les moules et enfournez pour 60 min, en les couvrant, si nécessaire, en cours de cuisson. bon appétit. astuces : j'ai couvert mes moules au bout de 30 min, pour que les quiches ne soient pas trop grillées. ces quiches sont aussi bonnes chaudes que froides. je vous indique entre parenthèses les calories pour chaque ingrédient. posté par colinette56 à 20:45 - quiches et tartes salées - commentaires [6] - permalien [ # ] tags : bacon , chèvre , courgettes , lait , légumes , oeufs 07 août 2018 caviar d'aubergines et tomates je vous avoue que je n'aim
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